Хліб на кефірі
Опис
Рецепт не забере багато часу. «Базлама» готується дуже легко з найпростіших інгредієнтів, яких потрібно мінімум. Замішуючи тісто, майте на увазі, що пшеничне борошно містить різну кількість клейковини. І на 250 мл кефіру комусь вистачить 300 грам борошна, а комусь знадобиться більше. Тісто не повинно бути дуже тугим. Якщо воно буде липнути до рук, змажте руки рослинною олією або присипте стіл борошном. Кількість коржів залежить від діаметра сковороди. Успіху. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування хліба «Базлама».
- 2
Крок 2
У миску налийте кефір.
- 3
Крок 3
Додайте сіль і соду.
- 4
Крок 4
Насипте в миску просіяне борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть туге, але достатньо еластичне тісто. Воно може трохи липнути до рук. Це нормально. Дайте тісту відпочити 10–15 хвилин у холоді.
- 6
Крок 6
Розділіть тісто на 4–5 частин.
- 7
Крок 7
Кожен шматочок тіста розкачайте в круглий млинець.
- 8
Крок 8
Наколіть тісто виделкою.
- 9
Крок 9
Викладіть тісто на гарячу суху сковороду.
- 10
Крок 10
Обсмажуйте лепішку з обох боків до золотистого кольору.
- 11
Крок 11
Хліб «Базлама» на кефірі готовий. Теплі лепішки змастіть вершковим маслом і подавайте до столу.