Хліб Адзімка (Adzimka)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Незважаючи на свою назву, хліб «Адзімка» в домашніх умовах — це не просто тісто. У даному випадку використовується найпопулярніша начинка на основі цибулі та картоплі, але ви можете експериментувати і додати, наприклад, грибочки або овочі. Дуже класна випічка для всієї родини, раджу спробувати. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися тістом. У рецепті приготування хліба «Адзімка» використовується звичайне дріжджове тісто для піци. Отже, у теплій воді розчиніть цукор і дріжджі. Тим часом просійте разом із сіллю борошно в глибоку миску. Зробіть заглиблення, влийте туди воду. Додайте олію, добре вимісіть тісто. Залиште його в теплому місці, накривши рушником.
- 2
Крок 2
2. Поки тісто підходить, відваріть у підсоленій воді картоплю, розімніть її в пюре. Додайте щіпку перцю та близько половини тертого сиру. Усе ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні. Викладіть тісто у жароміцну форму і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Паралельно розтопіть вершкове масло, змішайте його з подрібненим часником. Змастіть маслом тісто, поки воно гаряче. За бажанням можна додати ароматні спеції за смаком.
- 5
Крок 5
5. Розподіліть рівним шаром картоплю. Наріжте цибулю тонкими скибочками, викладіть її зверху.
- 6
Крок 6
6. Посипте рештою тертого сиру та поставте заготовку в духовку.
- 7
Крок 7
7. Випікайте хліб «Адзімка» в домашніх умовах близько 15-20 хвилин, доки сир не розплавиться і не утвориться смачна рум'яна скоринка.