Хінкалі на пару
Опис
Рецепт не забере багато часу. Іноді трапляється так, що хочеться з'їсти щось таке особливе, і якщо якраз у вас такий випадок, я можу запропонувати вам дуже цікавий рецепт приготування хінкалі на пару в пароварці. Це традиційна грузинська страва, виготовлена з тіста з м'ясною начинкою всередині. За смаком хінкалі схожі на наші рідні пельмені, тільки відрізняється їхня форма та спосіб приготування. Хоча насправді в цьому рецепті немає абсолютно нічого складного, і ви без особливих зусиль зробите хінкалі в пароварці вдома. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очищаємо і тремо на тертці, змішуємо з м'ясним фаршем.
- 2
Крок 2
Потім додаємо до фаршу подрібнену свіжу зелень, спеції та сіль, а також дрібно нарізаний часник.
- 3
Крок 3
Ретельно вимішуємо фарш до однорідної пухкої консистенції.
- 4
Крок 4
Для тіста наливаємо в миску воду, розбиваємо в неї яйце, додаємо трохи солі.
- 5
Крок 5
Збиваємо воду з яйцем, поступово починаємо всипати борошно і замішувати тісто.
- 6
Крок 6
Додаємо стільки борошна, поки не утвориться щільне однорідне тісто.
- 7
Крок 7
З готового тіста робимо колбаску і розрізаємо її на невеликі шматочки, кожен з яких трохи обваляємо в борошні.
- 8
Крок 8
Тепер по черзі беремо по одному шматочку і розкочуємо його у плоску лепешку.
- 9
Крок 9
У середину лепешки кладемо трохи начинки і з'єднуємо краї тіста трикутником.
- 10
Крок 10
Тепер наливаємо воду в пароварку і доводимо її до кипіння, решітку пароварки змащуємо рослинною олією, щоб хінкалі не прилипали до неї. Викладаємо хінкалі на решітку, накриваємо пароварку кришкою і готуємо їх протягом 35-40 хвилин.
- 11
Крок 11
Після закінчення часу хінкалі будуть повністю готові, подаємо їх зі своїм улюбленим соусом. Всім смачного!