Минтай у томатному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Риба завжди чудово поєднується з томатним соусом. Томат — дуже хороший консервант, у ньому рибу можна з'їсти й на другий, і на третій день після приготування. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все очищаємо часник і цибулю. Цибулю розрізаємо на чотири частини, а потім нарізаємо тоненькими скибочками. Через прес для часнику вичавлюємо часник.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо моркву і натираємо її на великій терці або нарізаємо тоненькою соломкою.
- 3
Крок 3
3. Рибу очищаємо від луски, видаляємо внутрішності, акуратно прибираємо тонку плівку з черевця. Тушку риби нарізаємо на рівні шматочки товщиною приблизно три-чотири сантиметри, промиваємо та солимо.
- 4
Крок 4
4. Допасеруємо цибулю до прозорості на рослинній олії, додаємо лісички та тушкуємо приблизно сім хвилин на невеликому вогні, щоб овочі стали м'якими.
- 5
Крок 5
5. Додаємо рибу, воду та томати, а також подрібнений часник і перець. Тушкуємо рибу в соусі приблизно сім хвилин під закритою кришкою на невеликому вогні.
- 6
Крок 6
6. Даємо рибі настоятися приблизно тридцять хвилин, потім викладаємо шматочки риби на тарілку, полити томатним соусом, посипаємо зеленню.