Минтай з грибами в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Гриби перед запіканням краще обсмажити разом з цибулею, тоді вони повністю розкриють свій смак. Але за бажанням можна використовувати й сирі шампіньйони. Хека можна розділити на довгі філейні частинки або нарізати на невеликі шматочки. Після формування шарів страву заливаємо вершками, в результаті отримуємо певну запіканку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Тушки мінтаю попередньо розморозьте. Розділіть їх ножем на дві поздовжні частини, акуратно видаліть хребет, зріжте плавці та невелику частину хвоста. Філе без кісток наріжте на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Форму для запікання змастіть рослинною олією, всередину викладіть шматочки риби, посипте крупною сіллю та меленим перцем, залиште маринуватися.
- 4
Крок 4
Тим часом підготуйте гриби. Цибулю очистіть, наріжте кубиками, викладіть на розігріту сковороду, попередньо вливши трохи олії. Пасеруйте цибулю до м'якості 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Шампіньйони ретельно вимийте, наріжте на шматочки середнього або великого розміру, додайте до цибулі. Смажте гриби з цибулею 3 хвилини, в кінці посоліть.
- 6
Крок 6
Гриби шампіньйони зі сковороди перекладіть у жаростійку форму на рибу, рівномірно розподіліть.
- 7
Крок 7
У окремій ємності підготуйте заливку. Розіб'єте яйце, влийте вершки, посольте за смаком, ретельно перемішайте до однорідності.
- 8
Крок 8
Збиті вершки вилийте у форму з рибою та грибами.
- 9
Крок 9
Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте всередину форму з начинкою. Запікайте страву 35 хвилин до готовності.
- 10
Крок 10
Подайте готове страву до столу.
- 11
Крок 11
Можна подавати.