Минтай під соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Підготуйте всі інгредієнти. Цибулю та часник очистіть, а рибу й гриби добре промийте. Потім приступайте до приготування. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Хека миємо і нарізаємо на порційні шматки.
- 2
Крок 2
Цибулю нарізаємо чвертями.
- 3
Крок 3
Часник дрібно нарізаємо.
- 4
Крок 4
У каструлю потрібно налити воду, довести її до кипіння. У воду покладіть рибу, душистий перець, цибулю, лавровий лист і сіль.
- 5
Крок 5
Рибу потрібно вийняти з бульйону, а сам бульйон — випарити наполовину.
- 6
Крок 6
На сковороду (куди попередньо потрібно покласти дві ложки рослинного та одну ложку вершкового масла) підсмажте цибулю до м'якості. Додайте шампіньйони, смажте все разом.
- 7
Крок 7
У кінці смаження додайте одну столову ложку борошна. Підсмажте його, потім зніміть сковороду з вогню.
- 8
Крок 8
У каструлю з товстим дном налийте склянку звареного бульйону, склянку вершкового молока і склянку вершків, доведіть до кипіння. В соус викладіть рибу, часник, доведіть до кипіння, посоліть за смаком і тушкуйте на малому вогні близько 15 хвилин, щоб риба пропиталася соусом.
- 9
Крок 9
Подавати готового мінтая під соусом можна з зеленню та картоплею, наприклад. Можна і без гарніру.