Хе з судака по-корейськи

Опис

Смачна закуска для будь-якої компанії. Особливість приготування страви в тому, що вона готується зі свіжої риби, яка не піддається термічній обробці. Ось чому якість риби та її свіжість так важливі. Можна купити вже готову страву, але рекомендую зробити її самостійно і не ризикувати своїм здоров’ям. Зловживати нею не варто, адже у її складі є кислота та прянощі. Подавайте закуску до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Рибу добре вимийте, наріжте шматочками продовгастої форми. Перекладіть її в миску.

2. 2

   Крок 2

   Полийте філе оцтовою кислотою і перемішайте, поставте його на 30–60 хвилин у холодильник.

3. 3

   Крок 3

   Тим часом очистіть і нашинкуйте моркву соломкою за допомогою спеціальної терки. Цibulю очистіть і розріжте навпіл, потім кожну половинку ще на 2 частини і дрібно наріжте.

4. 4

   Крок 4

   Дістаньте рибу з холодильника й викладіть на неї цибулю, моркву. Посипте все сіллю, чорним перцем і червоним, додайте подрібнений коріандр.

5. 5

   Крок 5

   На вогні добре нагрійте рослинну олію, потім влийте її в миску до овочів і риби. Добре перемішайте суміш і поставте на 2–3 години в холодильник.

6. 6

   Крок 6

   Викладіть рибу на тарілку, за смаком додайте спеції та сіль.