Хе з риби з морквою
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Ця модифікація традиційного корейського рецепта може здаватися знавцям святотатством. Однак практика показує, що смачна страва заслуговує на увагу, навіть якщо в ній є місце для експерименту. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу бажано брати заморожену — це й буде її попередньою термічною обробкою. Рибу розморозити й нарізати філе соломкою (не дуже тонко, щоб шматочки не розпалися).
- 2
Крок 2
Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Часник давимо або дрібно нарізаємо. Моркву чистимо і або нарізаємо тонкою соломкою, або тертимо на спеціальній терці для корейської моркви.
- 3
Крок 3
Змішуємо рибу, цибулю, часник і моркву. Додаємо всі спеції, перемішуємо ще раз.
- 4
Крок 4
Масло розігріти на сковороді, влити в рибно-овочеву суміш і швидко перемішати. Залишити на 1–2 години маринуватися. Страва готова! Можна радувати домашніх і гостей.