Хе з риби по-корейськи

Опис

Ідеально до столу та до напоїв. Для цієї страви підійде будь-яка риба, але краще обрати таку, щоб у ній було невелика кількість дрібних костей. Я зазвичай для цього беру судака, щуку або коропа. З зелені найкраще готувати з кінзою, кропом або стрілками зеленої цибулі. Не зайвими будуть також кілька ложок червоної ікри. Можна подавати теплою або охолодженою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Рибу необхідно очистити, випатрошити та розділити.

2. 2

   Крок 2

   Потім наріжте філе на кубики, перекладіть у емальовану ємність, залийте оцтом і маринуйте 2 години.

3. 3

   Крок 3

   Цибулю наріжте півкільцями, а часник подрібніть ножем. Зелень промийте, обсушіть і наріжте.

4. 4

   Крок 4

   Мариновану рибу відожміть від рідини і перекладіть у відповідний посуд.

5. 5

   Крок 5

   Поєднайте рибу з цибулею, часником, додайте коріандр, сіль, цукор і чорний перець.

6. 6

   Крок 6

   Рослинну олію розігрійте на сковороді. Додайте туди червоний перець, перемішайте й одразу зніміть з вогню.

7. 7

   Крок 7

   Надішліть гостре масло, соєвий соус, червону ікру та нарізану зелень до риби, перемішайте. Через півгодини можна подавати!