Хе з кабачків по-корейськи
Опис
Закуска готується швидко й просто. Якщо ви ніколи не готували цю овочеву страву, то нестямно здивуєтеся її пряному смаку й обов’язково запишете рецепт собі в кулінарний щоденник або збережете в закладках. Хе з кабачків можна подавати не лише в будні, а й на святковий стіл. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть моркву від шкірки, помийте у воді та натріть на тертці для корейської моркви.
- 3
Крок 3
Очистіть зубчики часнику від лушпиння, промийте. Розігрійте сковороду, влийте на неї рослинну олію, висипте нарізану моркву, продавіть зубчики часнику й висипте приправи та спеції. Смажте рівно 1 хвилину й вимкніть нагрів. За бажанням на цьому етапі ви можете додати й нарізану ріпчасту цибулю, якщо любите такий овоч у хе.
- 4
Крок 4
Помийте молодий кабачок або кілька овочів у воді, обріжте хвостики й наріжте плоди смужками за допомогою овочечистки.
- 5
Крок 5
Викладіть у глибоку ємність нарізку кабачків, додайте обсмажену моркву.
- 6
Крок 6
Промийте свіжу зелень кінзи або петрушки, подрібніть разом із гострим перцем, очищеним від насіння, додайте в ємність і перемішайте, вливши оцет.
- 7
Крок 7
Поставте ємність із вмістом у холодильник приблизно на 30 хвилин, але чим довше воно настоюватиметься, тим смачніше вийде страва. Потім викладіть хе з кабачків по-корейськи на тарілки або в салатник і подавайте до столу.