Хазани хороваць
Опис
Щоб приготувати хазані хоровац удома, спочатку потрібно обсмажити м'ясо, а потім додати решту інгредієнтів. М'ясо слід смажити на топленому маслі. Коли страва готова, додайте спеції, сіль, посипте зеленню, зернами гранату та перемішайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Витягуємо зерна з гранату.
- 2
Крок 2
Пропускаємо через сито, отримуємо сік.
- 3
Крок 3
Говядину миємо в холодній воді, нарізаємо невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Цибулю нарізаємо півкільцями.
- 5
Крок 5
Цибулю нарізаємо півкільцями.
- 6
Крок 6
Розтоплюємо масло в каструлі, додаємо м'ясо і смажимо на сильному вогні. Як тільки воно зрум'яниться, відразу зменшуємо вогонь до середнього. Смажимо до готовності, на це знадобиться близько 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Зверху викладаємо цибулю та обсмажуємо 5-7 хвилин.
- 8
Крок 8
Додаємо гранатовий сік. Перемішуємо і тушкуємо протягом 5-7 хвилин під закритою кришкою.
- 9
Крок 9
Витягуємо зерна з другого гранату, поки м'ясо тушиться в каструлі. Дрібно нарізаємо зелень. Коли м'ясо буде готове, додаємо зелень і зерна гранату, спеції, сіль, перемішуємо та подаємо до столу.