Хашлама по-вірменськи
Опис
Для цього рецепту вам знадобиться глибока велика каструля або казан, оскільки тушкуватиметься багато продуктів. Виділяється багато соку, через що виходить рідка консистенція. Прочитайте про це,
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть каструлю або чугунок із товстим дном. Першим шаром викладіть половину помідорів, нарізаних кружочками. Трохи посипте сіллю.
- 2
Крок 2
Потім викладіть частину м'яса середніми шматочками, посоливши його.
- 3
Крок 3
Далі розподіліть половину цибулі, нарізаної кільцями, та одну морквину, нарізану кружочками. Трохи посоліть.
- 4
Крок 4
Потім викладіть шар нарізаного баклажана, посипавши його сіллю.
- 5
Крок 5
І наостанок розподіліть шар з шматочків перцю. Посипте його паприкою.
- 6
Крок 6
Повторіть усі шари, починаючи з томатів і до баклажанів. На них викладіть тонкі скибочки часнику.
- 7
Крок 7
Далі посипте часник із баклажанами паприкою та влийте до інгредієнтів пиво.
- 8
Крок 8
Закрийте страву шаром із шматочків перцю.
- 9
Крок 9
Поставте хашламу під кришку, доведіть її до кипіння.
- 10
Крок 10
Потім зробіть невеликий вогонь і тушкуйте все протягом 3-4 годин. Не перемішуйте!
- 11
Крок 11
За 15 хвилин до готовності додайте до страви промиту та нарізану зелень.
- 12
Крок 12
Окремо від страви зваріть картоплю до готовності. Почистіть її, промийте та наріжте кружочками перед тим, як опустити у воду.
- 13
Крок 13
Подавайте хашламу з картоплею та бульйоном.