Хашлама
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Оскільки це традиційна страва, існує багато варіантів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий скромний набір інгредієнтів потрібен за рецептом приготування хашлами. За бажанням його можна розширити за рахунок інших овочів або спецій за смаком.
- 2
Крок 2
2. Вимийте та обсушіть баранину. З усіх боків посипте сіллю та перцем. Викладіть у каструлю з товстим дном (або в сотейник), залейте водою та поставте на вогонь.
- 3
Крок 3
3. М'ясо має варитися до напівготовності на середньому вогні. До цього часу помийте, обсушіть і наріжте середніми дольками помідори.
- 4
Крок 4
4. Перец очистіть від насіння та хвостиків, вимийте і наріжте соломкою. Найкраще використовувати перці різних кольорів, тоді страва буде яскравішою та смачнішою.
- 5
Крок 5
5. Очистіть і наріжте цибулю тонкими півкільцями. З'єднайте всі овочі в салатнику, додайте щіпку солі та перцю. Акуратно перемішайте руками, щоб сильно не "пом'яти".
- 6
Крок 6
6. Викладіть овочі до м'яса, залиште тушкуватися ще приблизно на 45 хвилин. Правильна Хашлама в домашніх умовах повинна готуватися без втручання в процес, тобто намагайтеся не перемішувати страву. Готовність визначається за м'ясом: якщо воно м'яке, значить можна подавати до столу. Не забудьте додати нарізану зелень у достатній кількості.