Ханум із картоплею
Опис
Смачний і ароматний ханум можна подати як до сімейної вечері, так і приготувати на будь-яке святкове свято. Якщо не додавати до тіста яйце, цією стравою можна сміливо різноманітити постні дні. У нашій родині ханум користується великим попитом, сподіваюся, і вам сподобається. Соуси нададуть йому особливий колорит, підійде сметанковий, часниковий або томатний із зеленню.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З'єднайте в глибокій мисці яйце, воду, щіпку солі та 1 столову ложку рослинної олії. Трохи збийте все до однорідного стану.
- 3
Крок 3
Частинами додайте борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть пластичне тісто, зформуйте кулю, накрийте рушником і дайте відпочити.
- 5
Крок 5
Тим часом приготуйте начинку. Картоплю наріжте невеликою соломкою, додайте до неї цибулю, нарізану дрібними кубиками, одну ложку рослинної олії, сіль за смаком і спеції. Добре перемішайте. Начинка готова.
- 6
Крок 6
На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто у формі прямокутника. Чим тонше буде тісто, тим смачніший вийде ханум, ідеальна товщина — 1-2 мм. Розкладіть начинку.
- 7
Крок 7
Згорніть тісто з начинкою у рулет і защипніть краї.
- 8
Крок 8
Викладіть рулет у пароварку, змастивши поверхню рослинною олією. Поверх рулету я також наношу олію за допомогою силіконової кисті. Готуйте рулет на пару 40-60 хвилин.
- 9
Крок 9
Готовий ханум акуратно перекладіть на страву і змастіть поверхню вершковим маслом. Наріжте і подавайте до столу з улюбленим соусом.