Хантейка
Опис
Хантейка — страва народів Півночі, де в річках і озерах водиться багато видів риби. Для цієї страви беруть рибу з мінімальною кількістю кісток: муксуна, стерлядь, кету, нельму. Причому саме філе. У регіонах, де важко придбати таку дорогоцінну й дорогу рибу, підійде судак. Дуже смачна й проста страва.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування хантейкі.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, помийте і наріжте кружочками.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте і наріжте півкільцями.
- 4
Крок 4
Викладіть картоплю в сковороду. Налийте 50 мл води. Накрийте кришкою та тушкуйте до напівготовності.
- 5
Крок 5
На картоплю викладіть філе риби. У мене це судак. Посолити і поперчити за смаком.
- 6
Крок 6
На рибу викладіть нарізаний цибулю.
- 7
Крок 7
Додайте шматочок вершкового масла. Налийте ще 50 мл води.
- 8
Крок 8
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте рибу з картоплею та цибулею ще 10-12 хвилин до готовності. Потім посипте нарізаною петрушкою або кропом.
- 9
Крок 9
Хантейка готова. Подавайте до столу в гарячому вигляді.