Хамса (риба) в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готувати анчоуси легко, із цим впорається навіть той, хто не любить чистити та готувати рибу. Крім того, замість смаження на сковороді у маслі ми приготуємо анчоуси в духовці. Вийдуть хрумкі та ароматні маленькі рибки. Порада: замість сухарів можна використати вівсяні висівки — теж вийде смачно. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ось така свіжа і гарна рибка анчоуси!
- 3
Крок 3
Очистіть її, видаляючи голову та внутрощі одним рухом «зверху-вниз», промийте під холодною проточною водою та «розкрийте» рибку, щоб утворилося ось таке філе. Покладіть очищену хамсу в миску і поки відкладіть.
- 4
Крок 4
У іншій мисці змішайте яйця, лимонний сік, щіпку солі та взбийте все виделкою.
- 5
Крок 5
Вилийте яєчну суміш на рибу, перемішайте і дайте постояти 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Приготуйте тарілку з панірувальними сухарями та протертень, вкритий папером для випічки.
- 7
Крок 7
Запануйте філе хамси з обох боків у сухарях.
- 8
Крок 8
Розкладіть рибу на протині та збризніть оливковою олією за смаком.
- 9
Крок 9
Запікайте анчоуси близько 30 хвилин при 200 градусах.
- 10
Крок 10
Подайте страву гарячою, украсивши дольками лимона.