Халпама
Опис
Рецепт не забере багато часу. Бульйон готуємо заздалегідь, бажано яловичий, приправлений овочами та пряними травами. Час приготування халпами залежить від розміру лемешок. Краще готувати невеликі лемешки, щоб вони зварилися за 30 хвилин. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску просіюємо кукурудзяне та пшеничне борошно. Додаємо сіль і цукор. Все перемішуємо.
- 3
Крок 3
Вливаємо в суху суміш гарячий бульйон і перемішуємо.
- 4
Крок 4
Тісто накриваємо і залишаємо миску в теплому місці на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Вологими руками робимо невеликі лепешки.
- 6
Крок 6
Лепешки кладемо в окріп і варимо близько 30 хвилин на малому вогні.
- 7
Крок 7
У творіг додаємо сіль і часник. Можна долити трохи бульйону або рослинної олії, щоб творіг став м'якшим.
- 8
Крок 8
Халпаму подають гарячою з часником та солоним сиром. Бульйон розливають по чашках або піалам і подають як додаток до основної страви.