Хала
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У тісто для хали можна додати родзинки, а перед випіканням у духовці посипати халу кунжутом, насінням або маком. Особливо смачно їсти халу з маслом. До речі, хала — чудовий подарунок у гості. Подавати охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У великій мисці змішайте борошно, сіль, цукор, дріжджі, мед, масло, воду, вбийте одне яйце.
- 2
Крок 2
2. Спочатку перемішайте дерев'яною ложкою.
- 3
Крок 3
3. Продовжуйте місити тісто руками.
- 4
Крок 4
4. Коли тісто змінить текстуру, стане пухким і ніжним, викладіть його в миску.
- 5
Крок 5
5. Накрийте тісто і залиште у теплому місці на 1,5-2 години. Воно має збільшитися в об'ємі вдвічі.
- 6
Крок 6
6. Після закінчення зазначеного часу випустіть повітря з тіста, просто натиснувши на нього.
- 7
Крок 7
7. Зніміть тісто зі стінок миски, «зібравши» його по центру.
- 8
Крок 8
8. Посипте робочу поверхню борошном.
- 9
Крок 9
9. Викладіть тісто на борошно, сформувавши з нього велику колбаску.
- 10
Крок 10
10. Дайте тісту "відпочити" 5-6 хвилин, а потім розріжте його ножем на 6 рівних частин.
- 11
Крок 11
11. Кожен шматочок тіста розкачайте у довгу колбаску.
- 12
Крок 12
12. "Ковбаски" викладіть у ряд.
- 13
Крок 13
13. Три смужки скріпіть і заплетіть у косичку. Кінець теж зафіксуйте.
- 14
Крок 14
14. Вийде два коси.
- 15
Крок 15
15. Протиру застеліть пергаментом і викладіть хали.
- 16
Крок 16
16. Накрийте хали та залиште їх на півгодини. За цей час вони збільшаться в розмірі удвічі.
- 17
Крок 17
17. Увімкніть духовку для нагрівання до 180 градусів. Змастіть халу збитим яйцем і, за бажанням, посипте кунжутом або маком.
- 18
Крок 18
18. Випікайте халу протягом 20-30 хвилин.
- 19
Крок 19
19. Пухнаста і золотава хала готова.