Хачапурі зі шпинатом і сиром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Варіантів тіста для хачапурі існує багато, і якщо у вас є улюблений, сміливо скористайтеся ним. Щодо начинки, то тут завжди можна експериментувати як з сиром, так і з зеленню, використовуючи свіжий або заморожений шпинат. Подавайте лепешки найкраще гарячими, але і холодними вони залишаються дуже смачними. Дуже класний перекус вдома чи на природі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось такий набір інгредієнтів ми будемо використовувати для приготування хачапурі зі шпинатом і сиром.
- 2
Крок 2
Для початку в глибоку мисочку просійте борошно і додайте сіль.
- 3
Крок 3
Влийте кефір і всипте соду.
- 4
Крок 4
Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук, і залиште його на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Тим часом вимийте, обсушіть і подрібніть шпинат. Викладіть на сковороду з невеликою кількістю вершкового масла і обсмажте кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте тертий сир. Найкраще використовувати сулугуні, але ви можете взяти будь‑який інший сир. Начинку за бажанням посоліть і поперчіть.
- 7
Крок 7
Відщипніть шматочок тіста і розкачайте тонким шаром.
- 8
Крок 8
У центрі викладіть начинку.
- 9
Крок 9
Зберіть краї і щільно защипніть.
- 10
Крок 10
Переверніть ліпешку швом вниз, акуратно розкатайте скалкою і викладіть на розігріту суху сковороду.
- 11
Крок 11
Смажте хачапурі з обох боків до золотистості по 3‑4 хвилини. Потім викладіть на тарілку і змажте розтопленим вершковим маслом.
- 12
Крок 12
Такі хачапурі, я впевнена, оцінять не лише дорослі, а й діти.