Хачапурі з яйцем і сиром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Найбільше, мабуть, відомі хачапурі у формі човника. Справді, вони виглядають найпривабливіше. На відміну від імеретинських, вони зовсім не плоскі. Називаються вони адзарськими хачапурами. Тісто для них готується на дріжджах. Розчиняємо дріжджі в молоці, даємо настоятися. Потім додаємо їх до борошна, також додаємо мацоні та вимішуємо. Тісто відставляємо — хай настояться. Для приготування хачапурі з яйцем і сиром можна взяти адигейський сир і бринзу, або просто адигейський, але добре посольте. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зі готового тіста робимо лепешки та викладаємо в них начинку — добре протертий сир.
- 2
Крок 2
Згортаємо акуратно в трубочку.
- 3
Крок 3
Формуємо човник, даємо настоятися. За бажанням можна змастити жовтком.
- 4
Крок 4
У розігріту до 200 °C духовку ставимо хачапурі на 15-20 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім виймаємо і вливаємо в кожну «човнику» по яйцю. Знову відправляємо в духовку на 2-3 хвилини. Жовток має залишитися рідким! Виймаємо, додаємо вершкове масло перед подачею. Ось такі хачапурі з яйцем і сиром у нас вийшли. )