Хачапурі з творогом на сковороді
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Смачні, ситні, гарячі лепешки — хачапурі готуються швидко і легко. Замісив тісто на кефірі, приготуйте начинку. Потім, розкотивши тісто, сформуйте лепешки і обсмажуйте з обох боків на сухій сковороді. Детальніше, Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кефір має бути кімнатної температури.
- 2
Крок 2
Кефір налийте в миску, додайте в нього соду і розмішайте.
- 3
Крок 3
Додайте одне яйце і сіль.
- 4
Крок 4
Поступово додаючи борошно, замісіть тісто, що не прилипне до рук. Можливо, що борошна буде потрібно трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті.
- 5
Крок 5
Готове тісто скотіть у кулю і, накривши, залиште в стороні, поки ви будете готувати начинку.
- 6
Крок 6
Щоб приготувати начинку, натріть сир на крупній терці, додайте до нього творог і одне яйце, перемішайте.
- 7
Крок 7
Додайте нарізаний кріп і знову перемішайте.
- 8
Крок 8
Тісто розділіть на 8 рівних частин. Кожну частину тонко розкатайте. На середину покладіть начинку.
- 9
Крок 9
З’єднайте краї тіста посередині.
- 10
Крок 10
Легко натискаючи, розкачайте ліпешку скалкою, стежте, щоб тісто не порвалося. Перед смаженням змащуйте поверхню ліпешок рослинною олією.
- 11
Крок 11
Обсмажте хачапурі на сухій сковороді, не забуваючи змащувати тісто, до рум’яної скоринки.
- 12
Крок 12
Готові хачапурі змажте вершковим маслом. Подавайте гарячими.