Хачапурі з сиром та творогом
Опис
Ось мій рецепт приготування хачапурі з творогом і сиром. Начинка мого хачапурі — сир фета та творіг, ці молочні продукти чудово поєднуються між собою. Ви можете використовувати будь-які сири, які вам подобаються. Я приготувала дріжджове тісто, але існують рецепти, у яких тісто роблять на йогурті або соді. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дріжджі залейте теплою водою, додайте цукор і дайте повністю розчинитися. Додайте до борошна сіль, масло та дріжджі, ретельно вимісіть тісто. Сформуйте кульку, накрийте тканиною і залиште підніматися.
- 2
Крок 2
Приготуємо начинку. Змішайте творог з фетою. Додайте до сиру яйце та перець за смаком, ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Коли тісто трохи підійшло, розділіть його на 2 частини. З кожного шматочка сформуйте круглу лепешку товщиною близько 1 см.
- 4
Крок 4
У центр лепешки покладіть начинку і з'єднайте краї, утворивши мішечок. Потім трохи притисніть руками, формуючи хачапурі.
- 5
Крок 5
Традиційні хачапурі смажать на сухій сковороді, а вже в готовому вигляді змащують маслом, але я додаю трохи масла в сковороду і смажу на повільному вогні до золотистої скоринки. Подавайте хачапурі теплими!