Хачапурі з творогом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Слово «хачапурі» об’єднує назви двох продуктів, хліба та сиру. Саме з цих продуктів і готуються ці ліпки. Існує безліч варіантів приготування хачапурі. Ось один із них. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для тіста треба приготувати опару. Розмішати дріжджі з цукром і влити 0,5 літра води. Коли дріжджі розчиняться, додати сіль. В окремій посуді змішати масло і маргарин і розтопити. Розтоплене масло влити в дріжджі. Додати у рідину просіяну борошно і замісити тісто. Якщо тісто поставити в тепле місце, приблизно через годину, воно підніметься.
- 2
Крок 2
2. У творог розбити білки двох яєць і перемішати.
- 3
Крок 3
3. Яйцеві жовтки не виливати. Жовтки розмішати, додати 2 столові ложки масла і 2 ст. ложки води. Перемішати суміш. Нею треба буде змазувати хачапурі.
- 4
Крок 4
4. Тісто розділити на 4 частини. Розм'яти лепешки і покласти зверху начинку. Начинку закрити тістом і акуратно розм'яти руками. У цьому випадку начинка рівномірно розподілиться всередині лепешки.
- 5
Крок 5
5. Змазати лепешку жовтовою сумішшю і поставити в духовку. Хачапурі випікаються при температурі 250 градусів. Як тільки лепешка підрум'яниться, хачапурі готове.