Хачапурі з сиром у мультиварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже люблю різноманітні вироби з борошна, тому часто балую себе та своїх рідних чимось смачним. Хачапурі в нашій сім'ї — одна з улюблених страв. Раніше я готувала їх на сковороді, але оскільки нещодавно вдома з'явилася мультиварка, вирішила спробувати приготувати ці лепешки в ній. Як і очікувалося, експеримент вдався, тому поспішаю поділитися з вами цим рецептом і розповісти, як приготувати хачапурі з сиром у мультиварці. Принцип приготування той самий, що й у класичному варіанті, тільки розстоювати тісто і смажити хачапурі ми будемо за допомогою техніки. Лепешки виходять просто чудові, дуже ароматні та смачні, їх можна їсти і на сніданок, і на обід чи вечерю, тому обов'язково приготуйте хачапурі з сиром у мультиварці вдома — така закуска точно сподобається всім.
Інструкція
- 1
Крок 1
У тепле молоко додаємо дріжджі, цукор і 2 ст. ложки борошна, залишаємо опару в теплому місці на 15 хвилин. Після закінчення часу вливаємо в опару мацоні, додаємо більшу частину борошна та розбиваємо яйце. Починаємо замішувати тісто, поступово підсипаючи борошно, додаємо сіль і розтоплене вершкове масло. Замішуємо тісто, доки воно не стане м'яким, пружним і перестане липнути до рук. Формуємо з тіста кулю, викладаємо її в чашу мультиварки, змащену рослинним маслом, вибираємо режим «Тісто» і встановлюємо час 1 годину. Коли час закінчиться, обминаємо тісто і знову повертаємо його в чашу ще на півгодинки.
- 2
Крок 2
Ближче до закінчення розстоювання тіста натираємо сир на великій тертці, додаємо до нього яйця та вершкове масло, все перемішуємо. Готове тісто ділимо на 9–10 рівних частин і розкочуємо кожну у плоску лепешку. Кладемо в середину лепешки трохи начинки і щільно з'єднуємо краї тіста зверху, розкочуємо трохи хачапурі скалкою, щоб надати їй плоскої форми, те саме повторюємо з рештою шматочків тіста.
- 3
Крок 3
Тепер змащувачмо чашу мультиварки рослинною олією та викладаємо в неї лепешку. Вибираємо режим «Випічка» і смажимо хачапурі з кожного боку приблизно по 15-20 хвилин. Перед смаженням у лепешці слід зробити невеликий отвір посередині, щоб вона не надулася.
- 4
Крок 4
Готові лепешки викладаємо на тарілку, а коли вони трохи охолонуть, подаємо хачапурі до столу.