Хачапурі з сулугуні в духовці
Опис
Якщо ви хочете зробити смачну випічку, тоді прочитайте,
Інструкція
- 1
Крок 1
Сир сулугуні (бажано не дуже солоний) натріть на великій тертці. Покладіть натертий сир у миску, розбийте туди куряче яйце. Ретельно перемішайте інгредієнти ложкою.
- 2
Крок 2
Дістаньте заморожене тісто з морозильника, залиште його розморожуватися на столі або розморозте в мікрохвильовій пічці в режимі «Розморожування». Розкачайте тісто, щоб воно стало товщиною два-три міліметри. Виріжте з нього однакові квадратики.
- 3
Крок 3
У центр кожного квадратика з тіста викладіть сирно-яєчну начинку. Слідкуйте, щоб вона не потрапила на край квадратика. Інакше тісто може розійтися під час випікання, і начинка витече, потрапить на протиню і буде підгоряти.
- 4
Крок 4
З'єднайте краї тіста так, ніби ви складаєте конверт. Ретельно защипніть їх, щоб начинка не витікала. Викладіть отримані напівфабрикати на протипіч. Змащувати його маслом не обов'язково, оскільки шарове тісто і так достатньо жирне і не прилипатиме. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів.
- 5
Крок 5
У окремій мисці збийте сире куряче яйце виделкою до однорідної маси. Силіконовою кистю змастіть хачапурі зверху збитим яйцем — і одразу ставте їх у духовку. Запікайте протягом півгодини. Подавати хачапурі краще гарячими, поки начинка ще м'яка.