Хачапурі з сулугуні та творогом
Опис
Випічка готується просто й швидко. За бажання додавайте до начинки свіжу нарізану зелень. Чим жирніший сир братимете, тим смачнішими вийдуть лепішки. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти викладіть на стіл перед початком приготування.
- 2
Крок 2
У миску залийте кефір, додайте сіль, цукор і соду. Перемішайте вінчиком.
- 3
Крок 3
Додайте рослинну олію, перемішайте.
- 4
Крок 4
Просійте борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук. Борошна може знадобитися трохи більше. Тісто округліть, загорніть харчовою плівкою й залиште на столі на 30 хвилин відпочити.
- 6
Крок 6
Для начинки в миску натріть сулугуні на грубій терці, додайте сир, вбийте яйце.
- 7
Крок 7
Виделкою перемішайте ці інгредієнти до повного об’єднання.
- 8
Крок 8
Поділіть тісто на 4 частини.
- 9
Крок 9
Кожну частину розкатайте в невеликий корж. На центр викладіть 1/4 частину начинки з сулугуні та сиру.
- 10
Крок 10
Зберіть краї тіста у формі мішечка й скріпіть їх пальцями.
- 11
Крок 11
Переверніть мішечок із начинкою швом униз і обережно розкатайте качалкою у корж.
- 12
Крок 12
Гарненько розігрійте суху сковороду й обсмажуйте кожну лепішку спочатку з одного боку до золотистих підпалин.
- 13
Крок 13
Потім переверніть лепішку на інший бік і також обсмажте до золотистих підпалин.
- 14
Крок 14
Викладайте всі хачапурі на плоску тарілку стопкою, кожну при цьому змащуючи шматочком вершкового масла. Подавайте до столу гарячими.
- 15
Крок 15
Випічка готова. Подавайте до чаю.