Хачапурі по-гурськи
Опис
Хачапурі — традиційна кавказька страва. Її коріння сягають Грузії, і зараз ви можете спробувати хачапурі в ресторанах вірменської, осетинської, грузинської кухні. Але найкраще навчитися робити хачапурі по-гурськи вдома. Щоб мати змогу частувати ними себе та рідних у будь-який час. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте молоко. Додайте в нього борошно, одне сире яйце, цукор, вершкове масло та сухі дріжджі, розведені у воді.
- 2
Крок 2
Замісіть тісто і залиште його підніматися в теплому місці на два години. Періодично обминаючи.
- 3
Крок 3
Коли тісто буде вже підходити, зваріть решту 4 яєць для начинки і добре розім'яніть сир домашній.
- 4
Крок 4
Потім розділіть тісто на кілька кульок, бажано великих, адже хачапурі традиційно роблять великими. Розкачайте їх і на одну сторону покладіть 2-3 столові ложки сирного сиру, а зверху — дві половинки вареного яйця.
- 5
Крок 5
Закріпіть, як вареник.
- 6
Крок 6
Змастіть жовтком і випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Ось такі чудові, апетитні та ароматні хачапурі по-гурськи у вас вийдуть.