Хачапурі по-адзьорськи
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецепт традиційний грузинський, тому раджу точно дотримуватися рецептури та користуватися всіма моїми порадами щодо приготування. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте всі інгредієнти для тіста, вимісіть тісто. Накрийте тісто плівкою та поставте в тепле місце приблизно на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Сулугуні натерти на тертці, додайте бринзу. Все добре перемішайте. Невелику кількість сиру відкладіть убік.
- 3
Крок 3
3. Додайте терті варені яйця та часник, перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Тісто розділіть на 4 частини. Кожну розкачайте в овал. Уздовж довгої сторони викладіть трохи відкладеного сиру.
- 5
Крок 5
5. Згорніть у рулет і добре запечатайте.
- 6
Крок 6
6. Сформуйте «човник», зробивши довшими кінці.
- 7
Крок 7
7. Викладіть начинку і одразу зробіть заглиблення для яйця, яке додамо потім.
- 8
Крок 8
8. Даємо настоятися приблизно 10 хвилин. Змастіть хачапурі молоком або жовтком. Випікаємо в розігрітій до 230 градусів духовці близько 20 хвилин. Потім в заглиблення обережно розбиваємо яйце і знову ставимо в духовку.
- 9
Крок 9
9. Доводимо до бажаного ступеня готовності яйця, кладемо в начинку по шматочку вершкового масла. При подачі посипаємо зеленню.
- 10
Крок 10
10.