Хачапури на молоці з сиром
Опис
Для начинки можна використовувати будь-який твердий сир, також можна додавати будь-яку свіжу зелень. Діаметр сковороди у мене 18 см, і вийшло всього 6 хачапурі. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти зручно одразу ж викласти на стіл. Свіжу зелень обполосніть у проточній воді.
- 2
Крок 2
Просійте борошно в простору миску, додайте розпушувач і сіль. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Залийте молоко, вбийте одне яйце.
- 4
Крок 4
Залийте рослинне масло.
- 5
Крок 5
Замішайте м’яке тісто, яке не липне до рук. Загорніть його в харчовий поліетиленовий пакет і залиште на кухонному столі на 20 хвилин відпочити.
- 6
Крок 6
У простору миску натріть твердий сир, додайте дрібно нарізаний кріп, вбийте яйце.
- 7
Крок 7
Перемішайте ложкою ці інгредієнти.
- 8
Крок 8
Розділіть тісто на 6 рівних частин.
- 9
Крок 9
Одну частину тіста розкачайте в корж і викладіть по центру 1/6 частини всієї сирної начинки.
- 10
Крок 10
Защіпніть зверху краї тіста, формуючи мішечок із тіста з начинкою всередині.
- 11
Крок 11
Розкатайте качалкою дуже обережно цей мішечок з тіста в тонкий корж, викладіть на суху, добре розігріту сковороду й обсмажте на середньому вогні з двох боків до легких підпалин.
- 12
Крок 12
Усі хачапурі смажте шматочком масла й викладіть на тарілку. Подайте до столу гарячими.