Хачапурі з листкового тіста з сиром і творогом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для начинки я використовала сир сулугуні, але мені здається, можна експериментувати з абсолютно будь-яким сиром. У мене бездріжджове шарувате тісто, також можна брати до роботи й дріжджове шарувате тісто. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти одразу підготуйте. Якщо у вас тісто заморожене, то розморозьте його заздалегідь.
- 2
Крок 2
У простору миску викладіть кисломолочний сир, до нього натріть на великій тертці твердий сир, вбийте яйце.
- 3
Крок 3
Усе перемішайте виделкою до отримання однорідної суміші.
- 4
Крок 4
Готове листкове тісто наріжте на однакові квадрати.
- 5
Крок 5
Кожен такий квадрат тіста трохи розкачайте качалкою. У центр квадрата викладіть приблизно 2 ст. л. сирно-творожної начинки.
- 6
Крок 6
Складіть тісто конвертиком і зафіксуйте пальцями краї.
- 7
Крок 7
Усі конвертики-заготовки викладіть на протвінь, застелений пергаментом для випікання. Кожну заготовку змажте збитим яйцем. Випікайте хачапурі у вже розігрітій до 180 градусів духовці 20–25 хвилин.
- 8
Крок 8
Готові хачапурі подавайте одразу ж до столу.