Хачапурі із пріаного тіста
Опис
Випічка готується просто і швидко. Хачапурі — дуже популярний вид випічки в Грузії, а в нас майже на кожному розі є кіоск, де можна купити хачапурі з різною начинкою. Набагато приємніше зробити хачапурі вдома, до речі, це зовсім не складно. Можна використовувати готове тісто, а якщо є бажання — можна зробити тісто самому. Для приготування хачапурі зі шарового тіста радимо також використовувати різні види сиру: солоний сулугуні та м'який адыгейський, а також додати творог — начинка вийде дуже соковитою та пікантною. Дивіться детальний рецепт. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку робимо тісто: розведемо дріжджі в молоці, посолимо, поперчимо, додаємо яйце та борошно поступово. Замішуємо тісто.
- 2
Крок 2
Розкачайте тісто, змастіть маслом, закотіть у рулет.
- 3
Крок 3
Рулет скрутіть у джгут. Залиште на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Тепер начинка: нарізаємо зелень.
- 5
Крок 5
Добре змішайте творог, адыгейський сир і сулугуні з зеленню. Також додайте друге яйце — лише білок. Жовток знадобиться нам для змащування лепешок.
- 6
Крок 6
Тепер із тіста потрібно зробити невеликі лепешки, у які викладаємо начинку.
- 7
Крок 7
Кінці лепешки загортаємо до центру. Має вийти ось так.
- 8
Крок 8
Розкочуємо обережно у пласт.
- 9
Крок 9
Викладаємо на протиню і відправляємо наші хачапурі при 200 °С на 15-20 хвилин.
- 10
Крок 10
Даємо готовим лепешкам охолонути і подаємо, змастивши маслом. Наші хачапурі зі шарового тіста готові! )