Хачапурі з готового тіста сірників
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хачапурі — страва грузинської кухні, походить від слів «хачо» (сир) та «пури» (хліб). Розповім, як легко та швидко приготувати хачапурі з готового тіста для сирників. Начинка ніби втискається і розчиняється в тісті, і воно виходить із сирно-вершковим смаком. Сир можна використовувати за власним смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розморозьте тісто, сир натріть на великій тертці.
- 2
Крок 2
Відділіть жовток від білка.
- 3
Крок 3
Розкачайте тісто у квадрат, розріжте його на 8 квадратиків і змастіть білком за допомогою пензлика.
- 4
Крок 4
На кожен квадратик викладіть начинку з сиру. У начинку можна додати 1 яйце та вершкове масло, але для нас це виходить занадто жирно. Тому я обмежуюся лише сиром. За бажанням можу міняти вид сиру.
- 5
Крок 5
Загнітьте тісто так, як показано на фото. На цьому можна було б і зупинитися, змастити верх хачапурі жовтком і випікати в духовці. Але мені подобається ще один їхній спосіб формування.
- 6
Крок 6
Запечатані хачапурі розкачайте скалкою у квадрат, при цьому сир втисніть у тісто. Закрийте краї до середини хачапурі, змащуючи кожен куточок білком.
- 7
Крок 7
Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть хачапурі на протипіч з пергаментом або силіконовим килимком. Змастіть верх хачапурі жовтком. Випікайте в розігрітій духовці до рум'яності близько 25-30 хвилин.
- 8
Крок 8
Подавайте гарячими. Дуже смачно з чашечкою кави.