Гутап
Опис
Смачна випічка для всієї родини. «Гутап» — смачна лепешка, близька за смаком до чебурека, тільки найчастіше готується з начинкою із зелені або сиру. Тісто для чебурека, як правило, варене, а для випічки «Гутап» — заварене окропом, що, власне, дуже близько за змістом.
Інструкція
- 1
Крок 1
У мисочку просійте борошно. Додайте чайну ложку солі. Розмішайте.
- 2
Крок 2
Влийте окріп і замішуйте тісто виделкою. Руками працювати з гарячим тістом дуже незручно.
- 3
Крок 3
У кінці замісу додайте 2 ст. ложки рослинної олії.
- 4
Крок 4
Зберіть тісто у кулю та обгорніть плівкою. Дайте тісту охолонути та піднатягнутися. Тісто дуже приємне.
- 5
Крок 5
Зелений цибулю, петрушку, кріп дрібно наріжте ножем.
- 6
Крок 6
Додайте тертого сиру на тертці. У цьому рецепті страви сир може бути як присутнім, так і відсутнім. За бажанням сир можна не додавати до начинки.
- 7
Крок 7
Начинку перемішайте. Тісто розділіть на 6 частин. Стіл посипте борошном. Один із шматочків розкачайте у блинчик.
- 8
Крок 8
На половинку млинця покладіть порцію начинки. Додайте сіль, чорний мелений перець і шматочок вершкового масла.
- 9
Крок 9
Накрийте другою половинкою тіста і защипніть краї. Краї притисніть виделкою.
- 10
Крок 10
У сковороду влийте рослинну олію шаром 1 см. Смажте «Гутап» в олії з обох боків. Він смажиться у фритюрі, але зовсім не обов’язково використовувати літр олії.
- 11
Крок 11
Подайте теплу випічку до столу.