Гуслянка
Опис
Як ви, напевно, вже помітили, у цьому простому рецепті гуслянки всього два інгредієнти, але сам напій не такий простий, як здається на перший погляд. Загалом, це традиційна карпатська страва, а я вперше спробувала її в одній невеликій українській селищі. Мені він дуже сподобався, бо був абсолютно не схожий на будь-який інший кисломолочний продукт — мав дуже неоднорідну консистенцію та незвичайний смак. Але в цілому напій дуже-дуже цікавий, а в спекотну погоду — просто незамінний. І якщо ви любите смачні молочні страви, то з задоволенням розповім вам, як його подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
На початку нам необхідно закип'ятити молоко, а потім охолодити його до 35-40 градусів.
- 2
Крок 2
Тепер ми змішуємо теплоке молоко з кислою збитою вершковою, тому ми змащуємо нею стінки глечика.
- 3
Крок 3
У глечик наливаємо ще тепле молоко, але не перемішуємо. Закутуємо глечик рушником, не накриваючи кришкою, і ставимо на 12 годин у тепле місце (наприклад, біля плити). Потім відправляємо на пару діб у холодильник. А далі гуслянку можна їсти з печивом або млинцями. Всім смачного!