Густина
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нут — щедрий джерело вуглеводів, білка, фолієвої кислоти. Його часто використовують у вегетаріанській дієті або під час посту, оскільки він може частково замінити м'ясо. Страва з додаванням нуту завжди виходить смачною та дуже ситною. Запишіть, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Нут заздалегідь замочіть на ніч у великій кількості холодної води, злийте воду та промийте горох. М'ясо промийте під холодною водою, обсушіть, видаліть плівки та сухожилля.
- 2
Крок 2
Масло розігрійте в казані або сковороді з високими бортами. М'ясо наріжте на дрібні кубики і обсмажте з обох боків до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Додайте нут, смажте до випаровування рідини, помішуючи лопаткою. Потім додайте гарячу воду, доведіть до кипіння та тушкуйте під закритою кришкою близько 1 години.
- 4
Крок 4
Додайте томатний сік і тушкуйте ще 20-30 хвилин. Якщо будете використовувати свіжі помідори, зробіть на них хрестоподібний надріз, обдайте окропом, зніміть шкірку, подрібніть у пюре.
- 5
Крок 5
Поріжте соломкою салатну цибулю (у мене цибуля шалот), додайте сіль, чорний свіжомелений перець.
- 6
Крок 6
Викладіть гуштнут на тарілку, покладіть поруч цибулю з перцем, додайте зелень.