Гусь в качарні
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо гусака досить сухе, і щоб досягти ніжного смаку, його потрібно довго тушкувати. Але, повірте, це варте того. Мед, вино та фрукти зроблять м'ясо солодким і ароматним. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спершу гусака потрібно вимити і нарізати на шматочки середнього розміру.
- 2
Крок 2
2. Апельсин і сухофрукти вимити.
- 3
Крок 3
3. Нарізаного гусака обсмажте на сковороді з рослинною олією хвилин 20.
- 4
Крок 4
4. Додаємо в утятницю гусака, півсклянки вина та трохи води. Гусак дасть багато соку, тому не переборщуйте з водою. Залиште тушкуватися на 1 годину.
- 5
Крок 5
5. Тепер додайте до горщика соєвий соус, цвіл гвоздики, спеції, півсклянки вина, нарізаний апельсин дольками та сухофрукти. Продовжуйте тушкувати ще 30-40 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Полийте страву 4-5 ложками меду, потушіть ще 15 хвилин і подавайте до столу!