Гусак у пиві
Опис
Рецепт не забере багато часу. Гусака можна не лише запікати в духовці, а й потушити. Для приготування гусака у пиві нам знадобиться темне пиво (можете використати, як і я, Жатецький гус, «гус у гусі», так би мовити). В іншому — одна велика цибулина та суміш спецій, ось і все. Якщо хочете, щоб страва вийшла з підливкою, тоді не давайте всьому пиву випаруватися. Подавати добре з вареним картоплею або рисом. Дивіться та запам'ятовуйте рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заздалегідь підготуйте гуся. Тушку потрібно промити та витримати у воді приблизно 12 годин. Вода має бути проточною, змінюйте її кілька разів.
- 2
Крок 2
Зі спецій, окрім солі, нам знадобиться суміш душистих перців, а також приправа з сушеними овочами.
- 3
Крок 3
Гусака наріжте на порційні, досить великі шматки.
- 4
Крок 4
У казані нагрійте оливкову олію. Цибулю наріжте півкільцями, обсмажте її в олії.
- 5
Крок 5
Потім викладіть шматочки гуски та додайте всі спеції.
- 6
Крок 6
Додайте подрібнений часник, смажте ще 5-10 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім влийте пиво, зменшіть вогонь до середнього та тушуйте 2,5–3 години. Пиво має повністю покривати шматочки, а наприкінці випаруватися (або залишитися дуже мало пива). У результаті сочний, але золотистий гусак у пиві може подаватися з будь-яким гарніром. Наріжте його перед подачею.