Гусь у духовці з яблуком
Опис
Розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку свіжорозмороженого гусака опустимо в окріп і проваримо приблизно 10-15 хвилин. Потім очистимо від решток пір'я та інших непотрібних речей як всередині, так і ззовні. Просушимо та охолодимо.
- 2
Крок 2
2. Тепер заповнюємо гусака зсередини шматочками яблук і картоплі. Нарізаємо картоплю дрібніше — вона готується довше, ніж яблука, і тоді час приготування зрівняється. Натираємо гусака всередині й ззовні сіллю та спеціями. Зашиваємо черевце.
- 3
Крок 3
3. Розігріємо духовку до 250 градусів. Обгорнемо тушку фольгою і покладемо на протиню грудкою вниз. Налийте у протиню воду на два пальці — щоб жир не підгорів. Через 20 хвилин птаха в духовці перевернемо, а температуру знизимо до 170 градусів. Готуємо близько 2 годин, але краще перевіряти зубочисткою — залежно від розміру гусака та якості духовки може знадобитися більше або менше часу.
- 4
Крок 4
4. Подаємо із сумішшю картоплі та яблук, яка готувалася всередині гуски, або з будь-яким іншим гарніром на смак. Готово!