Гусь у духовці цілком
Опис
Це надзвичайно смачна та дуже святкова страва. У цьому випадку гусак поєднується не лише з досить звичайними яблуками, а й з сушеними фруктами, замоченими в алкоголі. У якості гарніру використовуються фрукти та картопля. У результаті виходить дуже смачно. Дивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий яскравий, апетитний і різноманітний набір інгредієнтів використовується в рецепті приготування гуски в духовці.
- 2
Крок 2
2. Сушені фрукти викладіть у невелику мисочку та залейте горілкою. Можна також взяти кон’як, наприклад. Залиште на 30-40 хвилин. Птаху вимийте, добре обсушіть.
- 3
Крок 3
3. Змішайте сіль, перець, спеції та натріть цією сумішшю пташеня з усіх боків. Очистіть 3-4 яблука та цибулю, наріжте шматочками. Змішайте разом із сухофруктами, попередньо зливши з них горілку. Наповніть пташеня начинкою.
- 4
Крок 4
4. Зашийте або закріпіть шпажками так, щоб начинка повністю опинилася всередині.
- 5
Крок 5
5. Птаху викладіть на протинь і поставте в розігріту духовку. Загалом під час запікання птаха повинна перебувати близько 2,5–4 години, залежно від розміру. Підготуйте картоплю, яблука та часник для гарніру.
- 6
Крок 6
6. Очистіть цибулю і наріжте півкільцями. Картоплю наріжте кубиками. Викладіть на противень, збризніть рослинною олією, посипте сіллю та спеціями за смаком. На окремому противні розмістіть яблука з грушами, також змащені олією та приправлені.
- 7
Крок 7
7. Запікайте овочі з фруктами близько 40-50 хвилин. Ось такий цікавий варіант, як приготувати гусака в духовці цілим. Подавайте птаха та гарнір на одному блюді, за бажанням доповніть зеленню.