Гусь, тушкований шматочками
Опис
Рецепт приготування гуски, тушеного шматочками, можна сміливо назвати стравою без зайвих клопотів. М'ясо виходить дуже соковитим і ароматним. Гуска, тушеного шматочками в домашніх умовах, вийде ніжнішим, якщо не заважати процесу і не перемішувати його
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо гусака промийте під холодною водою та обсушіть паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
2. Гострим ножем розріжте його на шматочки розміром 2х2 см. Посолити, поперчити.
- 3
Крок 3
3. На сковороду з розігрітим маслом покладіть шматочки м'яса і обсмажте їх на сильному вогні до золотистої скоринки з обох боків.
- 4
Крок 4
4. Покладіть обсмажене м'ясо в сотейник або каструлю з товстим дном.
- 5
Крок 5
5. Овочі вимийте, цибулю почистіть, перець розріжте, видаліть плодоніжку та насіння.
- 6
Крок 6
6. Цибулю наріжте великими півкільцями, моркву — кружочками, перець — соломкою, помідор — шматочками. На сковороду налийте трохи рослинної олії, розігрійте і викладіть цибулю, моркву та солодкий перець. Підсмажте овочі до золотистої скоринки та м'яккості.
- 7
Крок 7
7. Додайте помідори, готуйте 1 хвилину.
- 8
Крок 8
8. У каструлю покладіть смажені овочі, залейте водою так, щоб вона трохи покривала м'ясо та овочі. Накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні протягом години до готовності.
- 9
Крок 9
9. Коли м'ясо стане м'якким, його можна подавати до столу з улюбленим гарніром.