Гусь, тушкований з яблуками
Опис
Іноді буває так, що дуже хочеться гусака, але «гратися» з цілим птахом кілька днів ніякого бажання немає. Та й ще й немає гарантій, що в духовці ми його не пересушимо. Але гусака можна приготувати і шматочками. Скільки буде порцій — вирішуєте ви самі. Я пропоную вам приготувати гусака, тушеного з яблуками. М'ясо після тушкування виходить дуже смачним, а оскільки гусак тушкується з яблуками — ще й дуже ніжним. Яблука чудово пропитують м'ясо птаха своїм соком і віддають йому свій аромат. Цей рецепт приготування простий, і тепер, знаючи
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушку гусака добра очищаємо, миємо і розрізаємо на частини.
- 2
Крок 2
Розігріваємо сковороду з рослинною олією, смажимо шматочки гуски до утворення скоринки на невеликому вогні. Потім перекладаємо все в каструлю або казан, заливаємо водою, щоб гуска була покрита на 3/4, і ставимо тушкувати на 1 годину. Додаємо сіль і перець за смаком.
- 3
Крок 3
Тим часом миємо яблука, розрізаємо їх на 4 частини, видаляємо серцевину з насінням. Можна очистити яблука від шкірки та нарізати дрібніше — тоді вони розваряться під час приготування, і ті домашні, які не люблять яблука в таких стравах, ніколи не здогадаються, що вони там були.
- 4
Крок 4
Через годину додаємо яблука до м'яса, тушкуємо під кришкою ще приблизно годину. Не забувайте час від часу перемішувати.