Гусь, тушкований із картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Святковий гусак, тушкований з картоплею, вийде ще смачнішим, якщо його приготувати в посудині з товстим дном і стінками. Перед подачею страву можна прикрасити зеленню. Гусака можна подавати на великому блюді або порційно, залежно від мети приготування (на щодень чи на свято). Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розбираємо гусака. Якщо ви любите потрібності, можете залишити їх для цієї страви.
- 2
Крок 2
2. Розбираємо гусака на шматочки, солимо і додаємо спеції за смаком. Якщо любите гостріше, додайте червоний перець або перець чилі.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо цибулю, моркву та картоплю. Спосіб нарізки обирайте самі. Я віддаю перевагу більш крупній нарізці для цієї страви — овочі виділяють сік і додатково просочують м'ясо.
- 4
Крок 4
4. Смажте м'ясо окремо від овочів, але часник слід додати до м'яса в середині смаження.
- 5
Крок 5
5. Викладаємо в жаровню гусака, зверху — обсмажені овочі, а завершальним шаром буде картопля. Додаємо спеції за смаком, заливаємо водою (щоб вода покривала овочі) і ставимо тушити.
- 6
Крок 6
6. Тушимо близько години на слабкому вогні та подаємо в гарячому вигляді, прикрасивши зеленню. Тушкувати гусака краще в посудині з товстими стінками, а ще краще в жаровні — так страва вийде смачнішою.