Гусь, тушкований шматочками з яблуками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Будь-яка їжа, приготована на природі, автоматично стає вдвічі, а то й втричі смачнішою. Шашлики та уха – це не єдині популярні страви, тому не варто себе обмежувати. Гусак, тушкований з яблуками, та ще й у казані, виходить чудово — смачний і ароматний. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мию птаху і нарізаю на шматочки. Казан гарненько розігріваю і викладаю в нього найжирніші частини тушки, обсмажую їх, витоплюючи жир.
- 2
Крок 2
2. Тим часом очищаю і нарізаю цибулю з часником.
- 3
Крок 3
3. Виймаю гусака з казана і додаю в утворене масло цибулю з часником, смажу 3-5 хвилин, а потім додаю паприку.
- 4
Крок 4
4. Повертаю в каструлю всі шматочки гуски, вливаю вино і варю 30-45 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Квашену капусту промиваю і нарізаю дрібніше. Очищаю яблука від шкірочки та насіння, нарізаю їх великими кубиками.
- 6
Крок 6
6. Додаю капусту і яблука в казан через півгодини, наливаю воду, щоб покрити вміст казана. За смаком додаю сіль, перець (паприку) і тушу на слабкому вогні до м’якості капусти та готовності гуски.
- 7
Крок 7
7. Готове страву викладаю на тарілку разом із гущею та утвореним розсолом, подаю гарячим.