Гусь з яблуками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пташку рекомендую натерти спеціями заздалегідь. Залиште її на ніч у холодильнику перед запіканням. Крім того, ви завжди можете використовувати маринад за смаком. Додавання в начинку сливи надає страві особливу пікантність, тому раджу спробувати саме цей варіант. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гусака вимийте, обсушіть і за необхідності очистіть. Змішайте сіль, перець, сушений зілля та інші спеції за смаком. Ретельно натріть птаха з усіх боків. Шию защепіть зубочисткою. Викладіть у зручну форму та поставте в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Для приготування начинки з'єднайте нарізані яблука та чорнослив.
- 3
Крок 3
3. Начиніть пташку.
- 4
Крок 4
4. Акуратно закріпіть шпажками або зшийте нитками. На протиню поставте 1,5 склянки гарячої води (можна використовувати бульйон).
- 5
Крок 5
5. Накрийте протиню фольгою, поставте гуса в розігріту до 200 градусів духовку. Приблизно через півгодини можна знизити температуру до 180 градусів. Гусь запікається не менше 3 годин. Останні півгодини можна зняти фольгу, щоб він зарум'янився.