Гусь з лимоном у духовці
Опис
Приготувати гуска з лимоном у духовці за цим рецептом дуже просто. Рецепт підійде як для сімейної вечері, так і для будь-якого святкового столу. Гуска можна замаринувати заздалегідь, залишивши на ніч у холодильнику, а наступного дня нашпигувати дольками лимона та часнику, перекласти у рукав і запекти до рум'яної скоринки. Гусь виходить надзвичайно смачний і ніжний. Беріть на замітку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для маринаду з'єднайте сметану, гірчицю, рослинну олію та спеції. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Лимон наріжте тонкими кружочками, потім кожен кружочок ще розріжте навпіл. Часник наріжте пластиною.
- 4
Крок 4
М'ясо промийте і обсушіть. Зробіть глибокі поздовжні надрізи ножем. У мене сьогодні грудка, але можна взяти будь-які частини птиці. Якщо у вас цілий гусак, просто зважте його і пропорційно збільште інші інгредієнти.
- 5
Крок 5
Ретельно натріть гусака маринадом, намагаючись, щоб маринад потрапляв і в нарізи, зроблені ножем. У такому вигляді залиште м'ясо маринуватися на кілька годин при кімнатній температурі.
- 6
Крок 6
Потім у кожен надріз вставте шматочки лимона та нарізаний часник.
- 7
Крок 7
Перекладіть гусака в пакет для запікання та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Після цього акуратно розріжте рукав ножем і дайте м'ясу зарум'янитися ще протягом 20–30 хвилин. Точний час залежить від особливостей духовки, а також від віку та кількості м'яса.
- 8
Крок 8
Гусь із лимоном у духовці готовий. Наріжте м'ясо шматочками, полити виділеним соком, посипте нарізаною свіжою зеленню та подайте до столу.