Гарячі страви
Гусь з капустою
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Гусь, приготовлений із капустою, прикрасить будь-який святковий стіл. Він незвичайний, суттєво відрізняється за смаком і текстурою від звичної й трохи набридлої курки. Нагадує натуральну, щойно зловлену дичину. Саме цим і приваблює всіх гурманів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушку промитого гусака нарізаємо шматочками. Додаємо душистий перець і сіль за смаком. Викладаємо в сотейник, змащений маслом. Підсмажуємо м'ясо з двома дрібно нарізаними цибулинами. Не забудьте додати трохи води. Тушкуємо гусака під кришкою близько години.
- 2
Крок 2
Дрібно нарізаємо свіжу капусту. Квашену капусту віджимаємо, щоб позбутися зайвої рідини. Додаємо до гуски, заправляємо медом.
- 3
Крок 3
Страву готуємо ще 50 хвилин. І можна подавати до столу. Гусак виходить ніжним, з приємною кислинкою, не дуже жирним.