Гусь із гречкою, грибами та печінкою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ви просто зобов'язані знати, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Гусака промийте та обсушіть. Жир видаліть, зрізавши гузку.
- 2
Крок 2
Натріть гусака ззовні та зсередини сіллю, а також натертим яблуком. Покладіть гусака на 3 години у холодильник.
- 3
Крок 3
Гречку зваріть до готовності у підсоленій воді.
- 4
Крок 4
Підсмажте на рослинній олії подрібнений цибулю. Потім додайте гриби, нарізані пластівцями, та печінку. Смажте все разом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Яблуко наріжте дольками, видаливши серцевину.
- 6
Крок 6
Змішайте варену гречку з грибами, цибулею, печінкою та яблуками. Начиніть гусака начинкою.
- 7
Крок 7
Тушку краще зашити нитками, щоб під час подальшого приготування начинка не випадала.
- 8
Крок 8
Покладіть гусака в рукав для запікання. Зробіть кілька проколів зубочисткою у рукаві. Запікайте страву в духовці 2,5 години, температура має бути близько 180 градусів. За 30 хвилин до готовності розріжте рукав, щоб гусак зарум'янився.
- 9
Крок 9
Подайте до столу.