Гусь на цибулевій подушці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. На її приготування витрачається багато часу та зусиль, але результат завжди чудовий. Ви можете прочитати про те, Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для маринаду змішайте мед, соєвий соус, сіль і паприку. Вимитого гусака змастіть маринадом ззовні та всередині. Залиште тушку на добу в холодильнику.
- 2
Крок 2
Після цього всі овочі та апельсин помийте. Усе, що потрібно, очистіть від шкірки. Викладіть продукти на протинь.
- 3
Крок 3
Промийте всі сухофрукти, покладіть їх всередину гуски.
- 4
Крок 4
Птаху викладіть на овочеву «подушку». Крила і ніжки тушки загорніть фольгою. А саме м'ясо змастіть медом.
- 5
Крок 5
Випікайте гусака при 160 градусах протягом 2 годин грудкою вгору. Потім переверніть його і готуйте ще півтори години. Знову поверніть тушку грудкою вгору. Запікайте ще півгодини при 180 градусах.
- 6
Крок 6
Після цього приготуйте соус. У блендер покладіть половинку цибулини, 1 морквину, перець, 2 кураги та червоний сливу, а також кілька горобинок. Усе дрібно подрібніть.
- 7
Крок 7
Гусака наріжте шматочками під час подачі, а соус подавайте окремо. Смачного!