Гусак шматочками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Не сумніваюся, що рецепт приготування гусака шматочками будуть вимагати від вас усі, хто спробує цю чудову страву, приготовану вами. М'ясо гусака виходить дуже ніжним, соковитим і неймовірно смачним. Увесь лише один інгредієнт — пиво — змінить класичний рецепт приготування гусака і додасть до його смаку нові нотки, які вас приємно здивують. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Якщо гусак у нас був цілою тушкою — розбираємо його на невеликі шматки. Готуємо маринад — змішуємо половину тиміану, базиліку, солі. Додаємо насіння гірчиці, подрібнений часник, подрібнений перець чилі та чайну ложку олії. Маринуємо протягом 2-3 годин у прохолодному місці.
- 2
Крок 2
Після того як шматочки гуски промаринуються, обсмажуємо їх на рослинній олії до утворення смачної рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Кладемо обсмажені шматочки в глибокий посуд, в якому будемо тушкувати м'ясо. А на сковороді, на якій смажився гусак, робимо соус з овочів. Для соусу тремо на великій тертці моркву і нарізаємо цибулю. Додаємо на сковороду томатний соус і смажимо овочі приблизно 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Соус перекладаємо в посудину з шматочками гуски, додаємо пиво, щоб воно трохи не закривало м'ясо. Солимо і перчимо за смаком. Закриваємо кришкою! Тушкуємо близько 1,5 години. За 5 хвилин до кінця приготування не забудьте додати решту спецій — базилік і тим'ян.