Гусь, фарширований яблуками
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Такий гусак стане прикрасою та головною стравою будь-якого святкового столу. М'ясо виходить соковитим і дуже смачним, а яблука нададуть йому особливого аромату. Обов'язково спробуйте приготувати гусака, фаршированого яблуками. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування гуски не потрібні особливі кулінарні навички. Усе більш ніж просто.
- 2
Крок 2
2. Спочатку приготуйте начинку: яблука наріжте невеликими шматочками і на сухій сковороді розтопіть одну ложку цукру. Так ви карамелізуєте його, смажачи до золотисто-коричневого кольору.
- 3
Крок 3
3. На сковороду додайте трохи рослинної олії і викладіть туди яблука. Смажте їх разом із цукром не більше 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Окремо зваріть склянку рису у трохи підсоленій воді. Готовий рис промийте в друшляку під проточною водою. Перекладіть його в глибоку ємність. Додайте до рису готові яблука, сіль, спеції та все акуратно перемішайте. Добре також додати трохи паприки (не більше 1 ч. л.).
- 5
Крок 5
5. Заздалегідь підготовленого гусака можна починати фарширувати. Спочатку натріть його зсередини сіллю. Потім укладіть усередину готову начинку з яблуками й зашийте отвір. Також можна закріпити його шпажками, які після випікання чудово виймаються.
- 6
Крок 6
6. Тепер можна викласти гусака на протинь і змастити його поверхню тонким шаром майонезу. Процес випікання трохи тривалий. Поставте гусака в духовку, розігріту до 190 градусів, на одну годину. Як тільки він почне покриватися рум'яною скоринкою, негайно накрийте його фольгою і поставте ще на одну годину в духовку. Випікати в фользі можна і з самого початку, але щоб утворилася рум'яна скоринка, фольгу потрібно знімати за півгодини до готовності.
- 7
Крок 7
7. Після запікання гусака викладіть на страву, прикрасьте петрушкою та листям салату. Святковий стіл із цією стравою буде справді королівським!